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时间：2008年8月26日
糖类分为单糖、寡糖（也叫低聚糖）和多糖三类（也包括它们的衍生物）。其中低聚糖的是指双糖到二十糖。
目前全世界约有低聚糖产品十余种。除大豆低聚糖和乳酮糖，低聚糖都是采用酶法生产，多是由简单的乳糖、蔗糖等双糖为底物，由转移酶催化合成，或者是由多糖限制性水解制得，如淀粉、菊粉、木聚糖，这些过程生成的产物是单糖和不同链长的低聚糖，可以采用膜分离、色谱分离的方法除去低分子糖达到纯化的目的。我公司在此两方面均由成功应用的经验。
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