延伸思考——饮用矿泉水 饮用纯净水 矿物质水 天然水

        饮用纯净水

        饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。根据加工工艺不同，饮用纯净水也称为蒸馏水、纯水、太空水等，是饮用水市场上的主要产品。90%以上饮用水生产企业都生产纯净水。纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，所以把纯净水作为生活中惟一的饮用水对人体健康是否有影响，一直是专家争论的话题。

        饮用天然矿泉水

        饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康具有保健作用。某些地区的矿泉水是从深井中取出，以富含锶和偏硅酸为特征的矿泉水。由于这些地区的地下水中钠离子、氯离子含量偏高，同时水的硬度也高，使矿泉水的口感上偏咸，如果加热煮沸的话，还会产生矿物质沉淀，水质出现浑浊，会使有些消费者不能接受。

        矿物质水

        矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。近年来，有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水，以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。有的企业甚至直接在水中加化学试剂，也有的企业使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少也无科学依据。

        天然水

        根据国际瓶装水协会（IBWA）的定义，天然水（natural water）是指瓶装的，只需最小限度的处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理（例如过滤、臭氧或者等同的处理）外不加改变。 

        天然水对水源的要求相当苛刻。

        值得关注：国家只对饮用天然矿泉水标准有规定，天然水、矿物质水怎么办？

        据有关报道中称，“矿物质水、天然水、矿泉水中虽然都含有矿物质，但只有矿泉水有国家标准。”7月1日，中国矿业联合会矿泉水专业委员会副秘书长廖雷如是透露。

        据介绍，目前《饮用天然矿泉水》国家标准（GB8537-1995）规定，我国瓶装饮用矿泉水的生产必须经有关单位批准，并在产品标签上标明矿泉水水源地的名称及通过国家（或省）级鉴定认可的批准号。同时还应该标明矿泉水的特征性界限指标、pH值、溶解性总固体等含量范围，同时应标明是否含有二氧化碳，若含二氧化碳，是天然存在的还是人工加入的。

        业内人士透露，虽然国家对饮用天然矿泉水标准有规定，但对于类似“天然水”、“矿物质水”等概念的瓶装水则显得力不从心。

        “矿物质水和我们熟知的矿泉水是两个完全不同的概念，其中的矿物质含量和天然矿泉水根本没法比。”中国医促会健康饮用水专业委员会专家赵飞虹告诉有关记者，目前矿物质水并没有国家标准，其矿物质添加种类和添加量也没有统一的行业标准，到底对人体有没有益很难说。

        7月4日，农夫山泉有关人士在接受有关记者采访时表示，农夫山泉是“天然水”，目前并没有相应的国家标准。其中来自千岛湖的瓶装水是按照浙江省饮用天然水地方标准生产的。对此，浙江省质监局标准化处工作人员告诉该记者，“矿泉水的水源必须是深层地下水，而天然水还可以采用水质很好的湖水、井水等，同样含有丰富的天然矿物质，但有可能并未达到矿泉水国家标准中的某些特定指标。”

        7月6日，国家质量监督检验检疫总局饮料标委会工作人员告诉该记者，目前饮用瓶装水中只有饮用矿泉水和饮用纯净水已经制定了国家标准，其他的包括饮用天然水、饮用矿物质水等均未有国家标准，只是执行企业标准。该记者追问：“没有标准，是否企业可以随意炒作概念噱头？”工作人员回答，目前国家质检总局对除饮用矿泉水、饮用纯净水外的其他“水种”还未有监管。

        国家质检总局有关负责人7月4日接受新华社记者采访时表示，国家标准委决定对《饮用天然矿泉水》国家标准修订，标准草案已上网征求意见。不过，记者注意到，草案仍然没有对类似“天然水”、“矿物质水”等概念的瓶装水有相应的规定。
 

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